Культурно-бытовой уклад поморов. 2-ая витрина (1)

1. Кринка (крынка) для молока.
Использовалась в хозяйстве поморов.
д. Шижня, конец 19 века – начало 20 века.
Гончарное изделие. Емкость - 1 литр. Не окрашена глазурью с внешней стороны.
Кринка — расширяющийся книзу удлинённый глиняный (есть и стеклянные) горшок для молока. Кринка похожа на широкий глиняный кувшин без ручки и крышки.
По свидетельству археологических раскопок кринками пользовались уже в Х—ХIII вв. Она часто упоминалась в древних сказаниях, загадках, пословицах, поговорках.
На Руси глиняная посуда издавна считалась символом деревенской жизни. Блюда преимущественно готовили в печи, и горшки из глины подходили для этого лучше всего. Эту же посуду использовали и для хранения молока, сметаны и других натуральных продуктов. Почти в каждой избе возле печки или на кухне стояли горшки, кувшины из глины и назывались — кринками.
Ввиду того, этот сосуд был выполнен из пористого материала (глины), молоко, как будто бы дышало (молоко просачивалось через стенки и испарялось с наружной части, понижая температуру молока) и поэтому сохранялось лучше.
Кринки не закрывали крышками, а прикрывали марлей или легкой тряпочкой, чтобы молоко «дышало».
Поступила в фонд музея 30 июня 1999 г. от Андреевой А.Ф. (п. Водников).

2. Горшочек малый.
Горшок глиняный для варки пищи.
19 век. Кустарное производство.
Поступил в фонд музея в 1962 г. от Игнатьевой К.Л. (г. Беломорск).

3. Горшок маленький с ручкой (для масла).
Горшок глиняный конусообразной формы с ручкой, внутри покрыт глазурью. Дно круглое. 19 век.
Горшок с носиком называли рыльником или носовиком. Такие горшки служили для взбивания или для перетапливания коровьего масла. Для получения масла в горшок заливали снятые с молока сливки, сбивали мутовкой до образования комочка масла. Сыворотку сливали через носик в ушат на корм домашним животным. Масло вытаскивали, промывали и складывали в глиняный горшок или берестяной туес. Для перетапливания — горшок, наполненный маслом, с помощью ухвата ставился в хорошо протопленную печь. Растопленное масло сливалось через носик в деревянную кадку. Оставшаяся на дне маслянистая творожная масса шла на приготовление пирогов, блинов.
Поступил в фонд музея от Крошниной А.Т. (с. Колежма).

4. Миска суповая (2 штуки).
Миски глиняные, борта выступают и суживаются в сторону дна, края слегка загнуты в наружную сторону. Дно круглое, имеет выступ.
Кустарное производство, 19 век.
Поступили в фонд музея в 1968 г. от учащихся школы №1 (г. Беломорск).